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Küche

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130 Besucher

Eine Küche – zugeschnitten auf ihre Besucher

Die Küche der Spezialklinik Naftalan kann täglich Mahlzeiten für 130 Besucher vorbereiten.

Die Mahlzeiten werden für mobile Patienten in unserem Restaurant serviert, das sich direkt neben der Küche befindet. Für stationäre oder schwerer mobile Patienten bedienen wir in den  Klinikabteilungen nach dem „Tablett-System".

Unser freundliches Personal steht immer bereit, Gästen, neben den Mahlzeiten, nach Wunsch auch Kaffee, Saft oder Kuchen zu servieren.

Die Küche beschäftigt kulinarische Spezialisten für die Zubereitung von Mahlzeiten, die sich um die Qualität der Zutaten und die Ernährungsbedürfnisse  der Gäste kümmern. Denn neben den Basismenüs bieten wir auch Mahlzeiten an, die auf unterschiedliche Bedürfnisse zugeschnitten sind, bzw. entsprechend der Ernährungsvorgaben unserer Besucher. Dies sind, zum Beispiel, verschiedene Diäten, Ernährung ohne einzelne Allergene und andere Mahlzeiten unter Einbeziehung der Vorgaben unseres Personals.

Der Küchenchef erstellt den Menüplan, genehmigt wird er von der Oberschwester.

Die kulinarische Philosophie unseres Restaurants basiert auf einer gesunden Art der Zubereitung von frischen Speisen, wobei regionale Rohstoffe bevorzugt werden. In unserer Küche sind industriell angefertigte Speisen absolut inakzeptabel, unter anderem Fertigsuppen, Saucen, Gnocchi oder fertige Dosenprodukte.

In der Küche wird der gesundheitlichen und hygienischen Richtigkeit der Produkte durch das HACCP-System Rechnung getragen. 

Die Zufriedenheit mit unserer Küche und der Bereitschaft unseres Gastro-Teams auf die Ernährungsbedürfnisse unserer Besucher einzugehen, haben viele der ausländischen Gäste von Naftalan zum Ausdruck gebracht.

Wenden Sie sich vertrauensvoll an unsere Mitarbeiter!

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