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Cucina

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130 utenti

Una cucina a misura di utente

La cucina dell’Ospedale speciale Naftalan può preparare quotidianamente pasti per 130 utenti.

I pasti sono serviti nel nostro ristorante, situato giusto a fianco della cucina, per i pazienti che possono deambulare. Per coloro che non possono muoversi o deambulano con difficoltà, serviamo i pasti nei reparti ospedalieri in modalità ″tablet-system″.

Il nostro cortese personale è sempre a disposizione degli ospiti, accanto al pasto possono essere serviti caffè, succo o un dolcetto.

La cucina vanta dei professionisti del settore che hanno a cuore la qualità degli ingredienti e le esigenze nutrizionali degli ospiti. Infatti, oltre alle pietanze di base serviamo anche pasti studiati per soddisfare differenti esigenze, ossia prepariamo gli ingredienti in armonia con i regimi alimentari dei nostri utenti. Siamo in grado di offrire varie diete, preparare alimenti privi di determinati allergeni e altri pasti appositamente concordati con il personale.

Lo chef della cucina predispone il Piano dei pasti, mentre l'infermiera capo lo approva.

La filosofia culinaria del nostro ristorante si basa su un principio semplice: preparare cibi freschi in modo salutare, dando preferenza agli ingredienti locali. Nella nostra cucina sono assolutamente vietati i cibi preparati in modo industriale, come le zuppe pronte, salse, gnocchi o prodotti in scatola finiti.

In cucina i prodotti vengono trattati salvaguardandoli dal punto di vista sanitario e igienico, mediante il sistema HACCP.

Molti ospiti stranieri del centro Naftalan hanno espresso grande soddisfazione per la nostra cucina e per la disponibilità del nostro team di gastronomi in grado di soddisfare le necessità alimentari di tutti gli utenti.

Rivolgetevi con fiducia al nostro personale!

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